Прыткова Регина|семейный диетолог

Я не хочу взвешивать 12 граммов орехов. У меня и без этого есть чем заняться. Недавно поймала себя на мысли, что это очень точно описывает то, чего хотят многие мои клиентки. Не «идеально питаться». Не знать калорийность каждого продукта. Не научиться на глаз отличать 120 граммов творога от 150. Они хотят, чтобы еда наконец занимала меньше места в голове. Потому что представьте обычный день. Что приготовить? Сколько положить? А это можно? А я уже перебрала? Надо записать. А сколько масла было в салате? Что есть вечером? А семье что приготовить? А завтра что взять с собой? И вроде бы вы решили заняться питанием, чтобы сделать свою жизнь лучше. А получили ещё одну должность. Менеджер собственного похудения. Причём без выходных. И здесь важно: я ничего не имею против кухон…

Клиентка пришла ко мне с очень конкретным запросом: «Помогите мне перестать есть сладкое вечером». Она была уверена, что именно здесь у неё всё ломается. Днём она «держится нормально». А вечером — чай, что-нибудь сладкое, потом ещё кусочек. И знакомое: «Ну почему я не могу просто остановиться?» Но сладкое я пока вообще не стала трогать. Мне было интереснее другое. Что происходило за несколько часов ДО него? Утром — кофе и что-то быстрое. Обед — когда получится. Иногда нормально. Иногда совещание, дела, «сейчас закончу и поем». К вечеру она приезжает домой уставшая и уже довольно голодная. Ужин. И наконец наступает момент, когда больше не нужно никуда бежать, никому отвечать и ничего решать. Чай. Сладкое. Выдох. И вот если посмотреть только на последние 15 минут этого дня…

Я не случайно поставила вариант «я уже сама себе не верю». Потому что иногда именно это я слышу за обычной фразой: «Мне нужно опять взяться за себя». Слово здесь — «опять». Человек уже умеет начинать. Он покупал продукты. Составлял меню. Считал. Отказывался. Худел. Видел на весах результат. А потом возвращалась обычная жизнь. Работа. Поездка. Праздники. Болезнь ребёнка. Неделя, когда вообще ничего не успеваешь. И система постепенно рассыпалась. После нескольких таких кругов появляется очень неприятная мысль: «Наверное, проблема всё-таки во мне». Вот здесь я с клиентами обычно начинаю разворачивать вопрос в другую сторону. Не: «Почему вы опять не выдержали?» А: «Что именно в предыдущем способе требовало от вас того, что невозможно было поддерживать долго?» Это совсем др…

Хочу сегодня проверить одну свою мысль. Что тяжелее всего после нескольких попыток похудеть? Не отвечайте «правильно». Выберите то, что ближе именно вам. 1 — Вес опять вернулся. 2 — Я уже устала начинать сначала. 3 — Я много чего знаю про питание, но всё равно не могу удержать результат. 4 — Самое неприятное — я уже сама себе не верю, когда говорю: «Ну всё, теперь точно». Мне почему-то кажется, что у многих окажется не №1. Можно просто написать цифру. Без объяснений.

Если вечером произошло то, после чего хочется сказать себе «опять переела», не начинайте разбор с чувства вины. Попробуйте на минуту стать исследователем собственного дня. Я бы посмотрела вот на что: Когда я сегодня нормально ела в последний раз? Насколько сытными были мои основные приёмы пищи? Были ли большие промежутки, когда я откладывала еду, потому что «сейчас некогда»? В каком состоянии я пришла домой: просто голодная, очень голодная, уставшая, раздражённая — или всё одновременно? Если бы я не съела эту еду вечером, чего мне в тот момент хотелось бы вместо неё? Не нужно по этим пяти вопросам ставить себе диагноз. Задача гораздо проще. Перестать рассматривать последние 20 минут дня отдельно от предыдущих десяти часов. Иногда после этого вечер выглядит совсем иначе.

Есть одна фраза, после которой я почти никогда не начинаю разговор с вопроса «Что вы едите вечером?» «Я прихожу домой — и хочу, чтобы меня просто никто не трогал». Вот здесь мне становится интересно. Потому что через пять минут эта женщина может открыть холодильник. И со стороны всё будет выглядеть как проблема с едой. Но я хочу понять другое. Что происходило с ней весь день? Было ли место, где она могла остановиться? Было ли вообще что-то приятное, что не требовало от неё усилий? И что именно происходит в момент, когда она наконец остаётся одна с чаем, сериалом и чем-нибудь вкусным? Я не делаю из этого автоматический вывод «вы заедаете стресс». Мне вообще не нравится объяснять сложное поведение одной красивой причиной. Но я точно не стала бы начинать с совета: «Просто не поку…