ЛИТОВСКИЙ БОРЩ (он же Свекольник, он же Холодник) — 16 мая 2026 г. в 11:18:13.731
ЛИТОВСКИЙ БОРЩ (он же Свекольник, он же Холодник) И сама готовлю, и в заведениях часто заказываю Нам понадобятся: - маринованная свёкла - свежий огурец - зелень - лук, укроп - сметана - кефир - вода - соль - яйца ❗️Если есть редис, можно добавить и его. 🔹Маринованная свёкла (если нет маринованной, можно отварить или запечь свёклу самим, остудить, почистить, нарезать мелким кубиком или брусочками, или натереть на терке, сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться) ❗️Я часто использую просто отварную свёклу 🔹Огурец натереть на тёрке 🔹Мелко нарезать зелёный лук и укроп (я перетираю с небольшим количеством соли, тогда зелень даёт сок) 🔹Яйца отвариваем 🔹Соединяем все ингредиенты: свёклу, огурец, зелень, кефир, сметану, воду. Добавляем соль по вкусу 🔹Подаём с половинкой яйца и картофелем. Картофель можно отварить, пожарить или запечь. Мы часто подаем с картофелем по-деревенски. Можно картофель отварить, а потом обжарить до золотистой корочки. Цвет этого супа у меня всегда получается разный 🤷♀️. Возможно это зависит от самой свеклы, а может от количества ингредиентов Я очень люблю свёклу во всех её проявлениях и потому "Литовский борщ" мне очень нравится. А вот муж почему-то совсем его не любит 🤷♀️ И поэтому я часто готовлю сразу и окрошку, и литовский борщ). Окрошку он тоже не особо любит, но всё же ест