ЧАХОХБИЛИ
ЧАХОХБИЛИ Давайте приготовим вкусное и очень простое блюдо, которое я подсмотрела у Сталика Ханкишиева 👌 Нам понадобятся: - куриные крылышки и ножки - 1,300 г - лук репчатый - 3-4 шт - чеснок - 5-6 зубчиков - болгарский перец - 2 шт средних - помидоры в собственном соку (680 г) - зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик - у меня был сушеный) - масло растительное - 50 мл - томатная паста - 1 ст л - аджика - 1 ч л - хмели-сунели - 0,5 ч л - паприка копченая - 1 ч л - адыгейская соль - по вкусу - сахар - 1 ч л - перец молотый черный - 1/3 ч л - острый перец по желанию и вкусу - вода - 100 мл Мясо замариновать минут на 20 в половине специй и 1 ст л масла (оно равномерно распределит специи) В это время очистить и нарезать лук, чеснок, перец и зелень Курицу обжарить с двух сторон на раскаленном масле до легкой румяности на низком огне Затем вынуть ее и на этом же масле обжарить лук и чеснок Добавить к ним томаты в собственном соку (предварительно размять их вилкой), 1 ст л томатной пасты, прогреть буквально 1-2 минуты, добавить болгарский и острый перец (по желанию), оставшиеся специи и соль по вкусу, и воду Как только соус закипит, опустить в него курицу и тушить 25 минут на медленном огне Потом добавить зелень и сушеный базилик, если нужно еще соль и сахар, чтобы довести до вкуса и протушить еще минут 5 Закрыть крышкой и дать немного настояться и можно наслаждаться 🥰👌