Оливковое масло Extra Virgin: 5 удивительных фактов, подтвержденных наукой
Оливковое масло Extra Virgin: 5 удивительных фактов, подтвержденных наукой У меня дома всегда есть несколько бутылок оливкового масла первого холодного отжима, потому что это настоящий молодильный продукт. И я очень удивилась, когда одна из моих подруг до сих пор не знает про чудесные свойства оливкового масла и заправляет салаты только смесью вода + уксус (типа уменьшает калории). Делюсь с вами этими чудесными свойствами ❤️ 1️⃣ Природный «Ибупрофен» В нерафинированном оливковом масле содержится особое фенольное соединение - олеокантал, обладающее антиоксидантными, противовоспалительными и нейропротекторными свойствами. В организме олеокантал блокирует ферменты воспаления COX-1 и COX-2 по тому же механизму, что и обезболивающий препарат ибупрофен. ▶️ Чтобы получить максимум олеокантала, масло нужно употреблять в свежем виде, так как при нагревании его концентрация и биологическая активность существенно снижаются. 2️⃣ Запах, который контролирует аппетит Чувство сытости зависит не только от объема пищи, но и от ее аромата. Особый запах оливкового масла снижает количество потребляемых калорий за обедом и улучшает уровень сахара в крови. По сравнению с другими жирами, оливковое масло способствует повышению уровня серотонина в крови - нейромедиатора, отвечающего за чувство удовлетворения от еды. 3️⃣ Замедление клеточного старения Ежедневное употребление оливкового масла в рамках рационе снижает уровень окислительного стресса и замедляет скорость укорачивания теломер - защитных колпачков на концах хромосом, длина которых определяет биологический возраст клеток. Кроме того, оно увеличивает доступность оксида азота (NO), улучшая эластичность и здоровье сосудов. 4️⃣ Усиление антиоксидантов (Синергия с томатами) Ликопин из томатов - мощный защитник кожи от фотостарения. Однако сам по себе он усваивается плохо. Совместное употребление оливкового масла с тушеными томатами или томатной пастой резко повышает всасывание ликопина, помогая сформировать «внутреннюю» защиту кожи от ультрафиолета и снизить риск солнечных ожогов. 5️⃣ Усилитель для других полезных продуктов Оливковое масло про проявляет выраженный эффект в комбинации с другими нутриентами: 🐟 С рыбьим жиром Прием оливкового масла и Омега-3 дает гораздо более выраженное облегчение при воспалительных заболеваниях суставов (например, артрите), чем прием одного лишь рыбьего жира. 🍷С красным вином Совместное употребление оливкового масла и бокала вина во время еды создает синергетический защитный эффект для сердечно-сосудистой системы и кровотока 🍷 Сейчас очень сложно найти качественное масло - очень много подделок и смесей, поэтому рекомендую наш любимый сайт ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ТУТ Масло, которое я пробовала и мне понравилось: 🔘Масло оливковое нерафинированное экстра-класса Вилато 500 мл - сейчас супер цен… tg / max