КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ — ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА И ТЯНУЩАЯСЯ НАЧИНКА!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ — ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА И ТЯНУЩАЯСЯ НАЧИНКА! Представь: нежная картофельная оболочка, золотистая корочка, а внутри — сочная ветчина и расплавленный сыр! Такие зразы исчезают со стола быстрее, чем успеваешь пожарить следующую порцию. Особенно вкусно со сметаной! Ингредиенты: 🥔 Картофель — 600 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 3–4 ст. л. 🥓 Ветчина — 150 г 🧀 Твёрдый сыр — 120 г 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу 🌻 Растительное масло — для жарки 🥛 Сметана — для подачи Готовим: ✅ Отвари картофель до мягкости, слей всю воду и разомни в пюре. Дай немного остыть. Можно использовать готовое густое пюре. ✅ Добавь яйцо, муку, соль и перец. Перемешай до мягкой картофельной массы, которая держит форму. ✅ Ветчину нарежь мелкими кубиками, сыр натри на крупной тёрке и смешай. ✅ Слегка присыпь руки мукой. Возьми порцию картофельной массы и сформируй лепёшку. ✅ В центр положи начинку из ветчины и сыра. Соедини края и придай зразе овальную форму. ✅ Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. ✅ Обжаривай зразы на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. ✅ Подавай горячими, пока сыр внутри аппетитно тянется! Маленький секрет: используй охлаждённое густое картофельное пюре — так зразы легче лепятся и не разваливаются при жарке. Снаружи — румяные и хрустящие, внутри — мягкие, с ароматной сырной начинкой. Настоящее домашнее удовольствие! А ты какие зразы любишь больше — с мясом, грибами или ветчиной и сыром? Сохраняйте рецепты и подписывайтесь на канал " 15 МИНУТ НА ГОТОВКУ " — впереди ещё больше простых и вкусных идей для завтрака , обеда и ужина!