Кабачки в томатном соусе — 3 июля 2026 г. в 07:07:43.681
Кабачки в томатном соусе Молодые кабачки пошли — самое время закрыть их в томате: сочные кружочки в густом пряном соусе. Ингредиенты: — кабачки молодые — 5 кг — томатный сок — 2 л — сахар — 2 стакана — соль — 1 ст. л. — растительное масло — 200 мл — уксус 9% — 150 мл — красный перец — 1 ч. л. — петрушка — 1 пучок — чеснок — 2 головки Как готовить: 1. Кабачки нарежьте кружочками толщиной до 1 см. В чистые банки уложите веточки петрушки, сверху плотно — кабачки. 2. Для соуса смешайте томатный сок, сахар, соль, масло, уксус, измельчённый чеснок и перец, прокипятите 10 минут. Кто любит поострее — туда же можно стакан аджики. 3. Залейте кабачки кипящим соусом, накройте крышками и стерилизуйте в большой кастрюле с водой 25 минут после закипания. 4. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Зимой открываешь такую банку — и кухня сразу пахнет спелыми томатами и пряностями. 🍅 👉 Наши каналы. Подписаться.