ВРЕМЯ ЕСТЬ КЛУБНИКУ 🍓
ВРЕМЯ ЕСТЬ КЛУБНИКУ 🍓 Я выбрала сегодня КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ — он лёгкий, освежающий, не содержит сахара и отлично вписывается в рацион при диабете и снижении веса. Как приготовить сорбет в домашних условиях Ингредиенты (на 3–4 порции) Клубника (свежая или замороженная) — 400 г. Лимонный сок — 1–2 ст. ложки (добавит яркости вкусу и поможет сбалансировать сладость). Подсластитель — по вкусу (эритрит, стевия или другой, который ты используешь). Листики мяты — по желанию (для аромата). Холодная вода — 1–2 ст. ложки (если хочешь сделать консистенцию чуть мягче). Как приготовить 1. Если использовать свежую клубнику, помыть её, убрать плодоножки и положить в морозилку на 2–3 часа, чтобы ягоды подмёрзли. Замороженную клубнику можно сразу отправлять в блендер (если она слишком ледяная, дать немного подтаять — 5–10 минут). 2. Переложитьклубнику в чашу мощного блендера. Добавить лимонный сок, подсластитель и, по желанию и вкусу, листики мяты. 3. Взбить всё до состояния однородного густого пюре. 4. Если масса получилась слишком плотной, влить 1–2 ст. ложки холодной воды и ещё раз пробить блендером. 5. Разложить сорбет по креманкам. Можно подавать сразу, а можно убрать ещё на 20–30 минут в морозилку — так текстура станет более плотной и похожей на мороженое. Несколько советов от меня Подсластитель. Начинать лучше с небольшого количества и пробовать на вкус — у каждого подсластителя своя интенсивность. Клубника. Если ягоды очень сладкие, возможно, подсластитель вообще не понадобится. Мята. Это опциональный ингредиент — если не любите мятный привкус, просто не добавляйте. Почему этот рецепт подходит? Низкая калорийность. Основа — ягоды, в которых мало калорий и есть пищевые волокна. Без сахара. Вместо него — подсластитель, который не вызывает резкого скачка глюкозы. Гибкость. Можно легко менять вкус, добавляя немного цитрусового сока или другие ягоды. Это отличный вариант для летнего перекуса или десерта после основного приёма пищи. Если вам хочется разнообразить рецепт (например, добавить немного греческого йогурта для кремовой текстуры) — пишите, подскажу, как адаптировать 😊. Теперь по калорийности Я посчитала КБЖУ: одна порция (примерно 150–160 г) такого сорбета содержит около 95–100 ккал. Расчёт простой: в 100 г свежей клубники примерно 30 ккал. В рецепте 400 г ягод — это около 120 ккал. Лимонный сок, подсластитель (если берёшь эритрит или стевию) и немного воды добавляют совсем мало, поэтому итоговая калорийность блюда невысокая. Пару важных нюансов Если клубника очень сладкая, можно положить меньше подсластителя или вообще обойтись без него — это тоже снизит итоговую цифру. Если добавить другие ингредиенты (например, немного нежирного йогурта или орехов), калорийность, конечно, вырастет. Так что этот вариант действительно хорошо вписывается в рацион при диабете и снижении веса — главное, контролировать порцию и не добавлять лишних калорийных компонентов. Приятного аппетита! 😊 Будьте здоровы! Пусть еда будет вашим лекарством 💯 Ваш доктор диетолог нутрициолог ❤️! #клубника #лето #диетолог #сахарныйдиабет #снижениевеса #сорбет
Канал в каталоге Максиметера
44 подписчиков · Здоровье