ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА "Студенческая"
ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА "Студенческая" (без уксуса) Ингредиенты: 🥬Капуста — 3 кг 🍅Помидоры красные — 3 кг 🔴Свёкла — 1 кг 🥕Морковь — 0,5 кг 🫑Болгарский перец — 0,5 кг 🧅Лук репчатый — 0,5 кг 🥄Соль — 100–120 г 🥄Сахар — 2 ст. л. 🫗Растительное масло — 1 ст. л. 🍅Готовый томатный соус — 1 стакан (по желанию) Приготовление: 🔅Помидоры, перец, лук, морковь и свёклу измельчить. 🔅В большой кастрюле разогреть растительное масло, выложить овощи и тушить 20 минут. 🔅Добавить нашинкованную капусту, соль, сахар и специи по вкусу. Тушить ещё 20 минут, периодически помешивая. 🔅В конце можно влить стакан готового томатного соуса для насыщенного вкуса. 🔅Горячую заправку разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать до полного остывания. РАЗНОСОЛЬЕ