ТОП-4 НАЧИНКИ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ😍
ТОП-4 НАЧИНКИ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ😍 Сохраняйте в закладки рецепты, которые идеально подходят для тортов, капкейков и трендовых трайфлов!🍯 1. Домашняя карамель Сахар — 220 г, Глюкозный сироп — 30 г, Вода — 60 г, Сливочное масло 82,5% — 70 г, Сливки 33% — 150 г. Приготовление: Воду, сахар и сироп уварить до янтарного цвета. Тонкой струйкой ввести горячие сливки, активно помешивая. Снять с огня, добавить холодное масло кубиками. Пробить блендером. 🍇 2. Малиновая начинка Малиновое пюре — 200 г, Сахар — 20 г, Кукурузный крахмал — 10 г. Приготовление: Смешать сухой сахар с крахмалом и всыпать в холодное пюре (так крахмал разойдется без комочков!). На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания проварить 1 минуту до загустения. 🥭 3. Экзотическая начинка «Манго-Маракуйя» Пюре манго — 100 г, Пюре маракуйи с семечками — 40 г, Сахар — 18 г, Кукурузный крахмал — 6 г. Приготовление: Смешать сахар с крахмалом, ввести в холодную смесь пюре. Довести до кипения при постоянном помешивании. Проварить 1 минуту до плотного глянца. 🍓 4. Клубничный конфитюр Замороженная клубника — 250 г, Сахар — 60 г, Кукурузный крахмал — 15 г, Ледяная вода — 20 г. Автор sabina.lovecake инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Кружева из сгущенки. Еще проще.