Печенье Арбузные дольки 🍉
Печенье Арбузные дольки 🍉 Ингредиенты: Яйцо - 1шт Масло сливочное размягченное 82,5% - 100 г Мёд (можно заменить на глюкозный или инвертный сироп) - 100 г Сгущеное молоко - 100 г Мука - 380-400 г Сахарная пудра - 100 г Сода - 1/4 ч.л. Соль - щепотка Ванилин - щепотка Шоколадные капли (термостабильные) - 50 г Приготовление: 1. Добавить в чашу миксера просеянные сухие ингредиенты, к ним добавить влажные и замесить эластичное тесто. 2. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа. 3. Разделить тесто на 4 части, приблизительно на 100 г, 210 г, 30 г, и 500 г 4. 500 г окрасить в красный, 210 г в светло зеленый, 30 г в темно зеленый и 100 г оставить не окрашенным 5. Раскатать красное тесто, положить на него шоколадные капли, скатать тесто в шар, убрать в морозилку, чтобы тесто зафиксировало форму 6. Раскатать не окрашенное тесто, обернуть им шар из красного теста, также убрать в морозилку для фиксации формы 7. Раскатать светло зеленое тесто, обернуть им шар из теста, убрать в морозилку для фиксации формы 8. Нарезать полоски из темно зелёного теста, распределить их на нашем шаре из теста, слегка расплющивая по поверхности, убрать в морозилку. 9. Достать из морозилки, нарезать на кусочки, выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 8–10 минут, ориентируйтесь на лёгкий румянец. 10. Достать печенье из духовки, оно будет мягким, дать полностью остыть. Автор alchimia_podarka инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР
Канал в каталоге Максиметера
4 843 подписчиков · Еда и рецепты