⚠️ Осторожно! Эти корзинки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть! 😍
⚠️ Осторожно! Эти корзинки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть! 😍 Хрустящее тесто, нежнейшая творожная начинка, ароматный малиновый джем и много свежей малины... Это тот самый десерт, который хочется готовить всё лето! ☀️🍓 Самое приятное — всё очень просто. Для основы подойдёт песочное, слоёное или тесто фило. Творожные корзинки с малиной 📌 Для основы: • Тесто фило — 7–8 листов • Сливочное масло (растопленное) — 50 г 📌 Начинка: • Мягкий творог 5% — 250 г • Сметана — 50 г • Сахар — 70 г • Ванильный сахар — 20 г • Яйца С1 — 2 шт. • Кукурузный крахмал — 30 г 📌 Малиновый джем: • Малина — 200 г • Сахар — 30 г (или по вкусу) Белки отделите от желтков. Все остальные ингредиенты для начинки соедините и пробейте погружным блендером до гладкой массы. Белки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу в несколько приёмов, чтобы сохранить её воздушность. Листы фило смажьте сливочным маслом, сложите стопкой и нарежьте на квадраты примерно 10×10 см. Выложите в формы для маффинов, наполните начинкой и выпекайте при 170°C около 25 минут. Остудите корзинки сначала в выключенной духовке, затем уберите в холодильник на 3–4 часа. Для джема пробейте малину с сахаром и прогрейте до полного растворения сахара. Остудите. Перед подачей добавьте на каждую корзинку ложку джема и украсьте свежей малиной. ✨ Из этого количества получается около 12 корзинок. Если любите ягодные десерты, не забудьте ❤️ Автор lianaaa_chka инст