Клубничный зефир по классической технологии🤗
Клубничный зефир по классической технологии🤗 В чашу миксера: Белок 70г Джем/варенье 150г В сотейник: Вода 200 Агар агар 7-8г ( как только закипит вода с агаром, всыпать сахар с глюкозным сиропом) Сахар 200 Глюк сироп 50 Белок с джемом взбить до плотной шапочки,параллельно сварить сироп до тонкой непрерывной ниточки и тонкой струйкой вливать в белки Автор alinka_zefirkaa инст
3 105 просмотров