К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 10 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍈 Дынно-грушевый смузи с лаймом

🍈 Дынно-грушевый смузи с лаймом Дыня и груша - сочетание очень мягкое, почти сливочное по ощущению, хотя никакого сливочного продукта здесь может и не быть. У обоих фруктов спокойная сладость, поэтому лайм нужен не для красоты, а чтобы вкус не стал слишком ровным и приторным. Мята добавляет прохладу, а в итоге получается лёгкий летний смузи с чистым фруктовым вкусом и приятной кислинкой. Ингредиенты на 2 порции 🍈 мякоть спелой дыни - 350 г 🍐 груша - 1 крупная, примерно 180 г 🍋 сок лайма - 1 ст. ложка 🌿 свежая мята - 5-6 листочков 🥛 натуральный йогурт или растительный напиток - 120 мл 🧊 лёд - 4-6 кубиков, по желанию Как приготовить Дыню очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте. Если кожица плотная, её лучше снять. Положите дыню и грушу в чашу блендера. Добавьте сок лайма, мяту и йогурт или растительный напиток. Взбивайте около 50-60 секунд до гладкой, однородной консистенции. Если смузи получился слишком густым, добавьте 30-50 мл холодной воды. В конце можно добавить лёд и ещё раз коротко взбить. Разлейте смузи по стаканам и подавайте сразу. Для украшения хорошо подойдёт тонкая долька груши, лист мяты или небольшой шарик дыни. Чем полезен этот смузи Дыня содержит много воды, калий и каротиноиды. Она хорошо подходит для лёгких летних напитков и даёт естественную сладость без сиропов. Груша добавляет пищевые волокна и делает консистенцию более плотной. Лайм содержит витамин С и органические кислоты, а мята придаёт напитку свежесть и помогает сделать вкус более выразительным без сахара. Примерная пищевая ценность одной порции Энергетическая ценность - около 155 ккал Белки - 4 г Жиры - 2,5 г Углеводы - 30 г Показатели приблизительные и зависят от сорта дыни, сладости груши и выбранной основы. Важное предупреждение Дыня и груша содержат довольно много природных сахаров, поэтому при сахарном диабете или необходимости контролировать уровень глюкозы размер порции лучше учитывать отдельно. Лайм может усиливать дискомфорт при гастрите, изжоге и повышенной кислотности желудка. При склонности к вздутию большое количество груши иногда вызывает неприятные ощущения, поэтому начинать лучше с небольшой порции.