К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 4 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍑 Персиковый смузи-завтрак с овсянкой

🍑 Персиковый смузи-завтрак с овсянкой Иногда утром хочется чего-то лёгкого, но через полчаса организм начинает намекать, что одним красивым стаканом его не проведёшь. В этом рецепте персик отвечает за летний аромат и сочность, овсяные хлопья делают смузи более сытным, а натуральный йогурт добавляет мягкую кремовую текстуру. Получается полноценный завтрак, который можно приготовить за несколько минут. Главное - дать овсянке немного размокнуть, иначе напиток будет напоминать не смузи, а очень решительную кашу. Ингредиенты на 2 порции 🍑 спелые персики - 2 шт., примерно 300 г мякоти 🥣 натуральный йогурт без добавок - 250 г 🌾 овсяные хлопья - 40 г 🥛 молоко или растительный напиток - 100 мл 🍯 мёд - 1 ч. ложка, по желанию 🌿 молотая корица - 1 щепотка 🧊 лёд - по желанию Как приготовить Овсяные хлопья залейте молоком или растительным напитком и оставьте на 10-15 минут. За это время они станут мягче и лучше измельчатся в блендере. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте мякоть крупными кусочками. Кожицу можно оставить, если она тонкая и не горчит. Положите в чашу блендера персики, овсяные хлопья вместе с оставшейся жидкостью, натуральный йогурт и корицу. При желании добавьте мёд и несколько кубиков льда. Взбивайте примерно 50-60 секунд до гладкой кремовой консистенции. Если смузи получился слишком густым, добавьте ещё немного молока и снова коротко взбейте. Разлейте по стаканам и подавайте сразу. Для украшения можно использовать тонкую дольку персика и щепотку овсяных хлопьев. Чем полезен этот смузи Персики содержат воду, пищевые волокна, витамин С и каротиноиды. Они придают напитку естественную сладость, поэтому дополнительный сахар чаще всего не нужен. Овсяные хлопья содержат сложные углеводы и растворимую клетчатку, в том числе бета-глюканы. Благодаря им смузи получается более сытным и подходит для завтрака. Натуральный йогурт добавляет белок и кальций. Если используется йогурт с живыми культурами, он также может поддерживать нормальный состав кишечной микрофлоры. Примерная пищевая ценность одной порции Энергетическая ценность - около 245 ккал Белки - 9 г Жиры - 5 г Углеводы - 41 г Расчёт сделан без мёда. Точные показатели зависят от жирности йогурта, состава молока и размера персиков. Важное предупреждение При непереносимости лактозы используйте безлактозный йогурт и подходящий растительный напиток. При аллергии на мёд его нужно исключить. Людям, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови, лучше не добавлять мёд и учитывать общее количество углеводов в порции. При обострении заболеваний желудка грубые овсяные хлопья и свежие фрукты могут вызывать дискомфорт. В таком случае хлопья стоит замочить подольше, а размер порции обсудить с врачо