К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 24 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍉 Арбуз и мята

🍉 Арбуз и мята Иногда для идеального летнего напитка не нужны десятки ингредиентов. Достаточно спелого арбуза, нескольких листочков ароматной мяты и пары удачных вкусовых акцентов. Этот смузи получился удивительно лёгким, освежающим и сочным. Сладость арбуза прекрасно дополняют нектарин и лайм, а семена чиа делают напиток более питательным. Он станет прекрасным спутником жаркого июльского дня. 🥤 Ингредиенты (2 порции) 🍉 мякоть спелого арбуза без косточек — 350 г 🍑 нектарин — 1 крупный 🌿 свежая мята — 8-10 листочков 🍋 сок половины лайма 🌱 семена чиа — 1 ст. л. 💧 кокосовая вода — 100 мл 🧊 лёд — 5-6 кубиков 🍯 мёд — 1 ч. л. (по желанию) 👨‍🍳 Приготовление Нарежьте мякоть арбуза крупными кубиками и убедитесь, что в ней не осталось косточек. Нектарин вымойте, удалите косточку и нарежьте небольшими кусочками. Семена чиа залейте небольшим количеством кокосовой воды на 15 минут. Поместите арбуз, нектарин и листья мяты в чашу блендера. Добавьте кокосовую воду вместе с семенами чиа, сок лайма и лёд. При желании добавьте немного мёда. Взбивайте ингредиенты около одной минуты до получения гладкой и нежной консистенции. Разлейте смузи по высоким охлаждённым стаканам и украсьте листочками мяты, небольшим ломтиком арбуза и долькой лайма. 📊 КБЖУ (на 1 порцию) 🔥 Калорийность — около 136 ккал 💪 Белки — 2,6 г 🥑 Жиры — 3,4 г 🌾 Углеводы — 24 г 🌿 Польза ингредиентов 🍉 Арбуз содержит большое количество воды, витамин C и ликопин - природный антиоксидант, благодаря которому мякоть имеет свой насыщенный цвет. 🍑 Нектарин богат пищевыми волокнами, бета-каротином и прекрасно дополняет сладость арбуза. 🌱 Семена чиа являются источником омега-3 жирных кислот растительного происхождения, пищевых волокон и микроэлементов. 🌿 Свежая мята придаёт напитку освежающий вкус и удивительный летний аромат. 🥥 Кокосовая вода делает смузи более лёгким и прекрасно подчёркивает вкус свежих фруктов. 🍋 Лайм добавляет приятную цитрусовую кислинку и делает вкус напитка более ярким. 💡 Маленький секрет Попробуйте заранее заморозить часть мякоти арбуза. Тогда смузи получится настолько густым и прохладным, что будет напоминать настоящий фруктовый сорбет. А если перед подачей слегка растереть листочки мяты между пальцами, они подарят напитку ещё более насыщенный аромат. ⚠️ Важно. Этот рецепт не является медицинской рекомендацией. При сахарном диабете, индивидуальной непереносимости отдельных ингредиентов или необходимости соблюдения специальных ограничений в питании рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом. Семена чиа следует употреблять с достаточным количеством жидкости, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.