БУДИЙСКИЙ ПРАЗДНИК «БЕЛЫЙ МЕСЯЦ» САГААЛГАН
БУДИЙСКИЙ ПРАЗДНИК «БЕЛЫЙ МЕСЯЦ» САГААЛГАН В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ НА ВДНХ 18 ФЕВРАЛЯ 14:00 – 16:00 «Белый месяц» — национальный Новый год народов Республики Бурятия, Республики Калмыкия, Республики Алтай, Республики Тыва и Забайкальского края — в 2026 году отметят 18 февраля. Буряты называют этот праздник Сагаалган, тувинцы - Шагаа, калмыки — Цаган Сар, алтайцы — Чага Байрам. На русский язык все варинты названия праздника переводятся как «белый месяц». Чтобы понимать важность этого дня для наших восточных регионов, надо отметить, что там эта дата является официальным нерабочим праздничным днем. Точной даты у торжества нет, потому что ежегодно она меняется в зависимости от лунного календаря. «Программу Года единства народов России в Доме Российской Кухни на ВДНХ продолжает праздничный фестиваль «Белый месяц». Ключевой момент празднования — приготовление традиционных блюд национальной кухни. Помимо мяса и мучных изделий, на стол ставят продукты белого цвета из молока. Это отсылка к изначальному монгольскому Цагаан Сар — дню, когда заканчивался сбор урожая. Тогда же и делались заготовки на зиму из кисломолочных продуктов, что и дало празднику название Белый месяц. Каждый народ добавил к столу свои любимые блюда. Бурятский Сагаалган не обходится без прославившегося на всю страну блюда бууз, «каши» саламат и десерта холисо,» - куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России». Все корнеры Дома Российской Кухни на ВДНХ будут украшены праздничными традиционными украшениями хадаками, а у сцены будет установлено ритуальное дерево Обоо. 18 февраля каждому гостю Дома на корнерах мы вручим праздничные ленточки, чтобы загадать желание, завязав их на дереве. ПРОГРАММА ПРАЗДНИКА 14:00 - поздравление от Главы Республики Бурятия Председателя Правительства Республики Бурятия Алексея Самбуевича Цыденова 14:10 – 14:30 Концерт от Музыкальной студии Этнокультурного центра "Номин" при Представительстве Бурятии в Москве", руководитель Борхонова Аюна Алексеевна. Приветственная традиционная песня в честь Сагаалгана. В программе: песни на бурятском и русском языках "Эжэл гансам, ерээрэй" - "Приходи, любовь моя", музыка Анатолия Андреева, слова Гунга Чимитова, "Хии морид" - "Кони ветра", музыка Нар-Оюу Наранбаатар, слова Цырен-Ханда Дарибазарова (Хии морид - ритуальные флажки, которые каждая семья вывешивает на Сагаалган на удачу), «Звезда Кочевника», музыка Эржены Жамбаловой, слова Баира Дугарова, исполняет Оюна Будаева 14:30 – 15:30 Праздничное гастрономическое представление от сети бурятской кухни «Орда» с участием основателей сети Инны и Дамдина Дашиевых, мастер-классы по приготовлению и дегустации блюд и напитков: саламат, буузы, холисо, традиционные ритуальные лепешки в Дацанах боовы, бурятский чай с молоком. 15:30 – 15:40 Викторина с подарками от сети бурятской кухни «Орда» 15:40 – 16:00 Концерт Московской студии музыки и танца «Байрта», руководитель Евгения Лиджи-Гаряевна, в программе: попурри на калмыцкие и бурятские мелодии , Калмыцкая народная песня Цаган сар, зажигательный калмыцкий танец Чичердык, выступления ансамбля моринхуристов «Жонон хар» и ансамбля домбристов «Калмыцкие мелодии».