ЕКАТЕРИНА МАРУХИНА | ТЕРАПЕВТ, НУТРИЦИОЛОГ | О ЗДОРОВЬЕ ЛЕГКО
Еда и рецепты · 23 июня 2026 г.
Как правильно мыть ягоды, фрукты и овощи?
Как правильно мыть ягоды, фрукты и овощи? ‼️Главное правило: мойте всё! Даже если вы собираетесь очистить фрукт или овощ от кожуры (например, банан, арбуз или апельсин), его обязательно нужно помыть. Почему? При нарезании ножом грязь и бактерии с поверхности попадают на мякоть. Когда мыть? Лучше всего мыть плоды непосредственно перед употреблением или приготовлением. Если помыть ягоды или фрукты заранее и оставить их влажными в холодильнике, они начнут быстрее портиться из-за лишней влаги. ✅️Перед тем как трогать продукты, вымойте руки с мылом под теплой водой не менее 20 секунд. ✅️Уберите поврежденные части Выбросьте все подгнившие, битые или слишком мягкие участки. В них скапливается больше всего бактерий. ✅️Промойте под проточной водой Держите продукт под струей прохладной воды. Не используйте мыло, средство для мытья посуды или другие химические средства без пометки для овощей и фруктов— они могут впитаться в пористую кожуру и вызвать отравление. ✅️Используйте щетку Для твердых овощей и фруктов с плотной кожурой (яблоки, груши, картофель, морковь, огурцы) используйте чистую щеточку. Трите поверхность легкими движениями, пока вода не станет прозрачной. ✅️Дополнительная дезинфекция (по желанию) ✔️Раствор уксуса: Смешайте воду с белым уксусом в пропорции 3:1. Замочите овощи/фрукты в этом растворе на пару минут, затем тщательно промойте чистой водой. ✔️Сода: Растворите 1 чайную ложку пищевой соды в литре воды. Замочите плоды на 12–15 минут, после чего сполосните. 🍓 Ягоды (клубника, малина, голубика)- это самые капризные плоды. Мойте небольшими партиями под слабой струей прохладной воды 🥦 Зелень и салаты лучше разделите на отдельные листочки и погружайте на несколько минут в воду для оседания грязи. 🥔 Корнеплоды (картофель, морковь, свекла) тщательно протирайте щеточкой под проточной водой. #врачтерапевт #нутрициолог #овощифрукты #моем_овощи_фрукты