КД

Культура Долголетия

Финансы и инвестиции · 5 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Лук от семи недуг

Лук от семи недуг #ХомяковаКД #здоровое_питаниеКД Функциональные продукты питания, содержащие биоактивные соединения, пребиотики и/или пробиотики, показали свою эффективность в профилактике различных кардиометаболических расстройств, включая ожирение, гиперлипидемию и гипертонию. Среди этих биоактивных соединений не последнее место занимают  сероорганические соединения из овощей, таких как Allium cepa (лат.) , или просто лук репчатый. Лук богат витаминами группы B — это важнейшие элементы, поддерживающие нервную систему, позволяющие расслабиться и успокоиться. Показаны антибактериальный, противовирусный и противопаразитарный эффекты. Присутствуют в составе лука и минералы: медь, марганец, калий, фосфор. Лук снижает потерю костной массы и увеличивает плотность костей у женщин. Это позволяет снизить риск переломов при падении. Лук важен для поддержания гинекологического здоровья, улучшает работу систем пищеварения, поскольку в нем много неперевариваемой клетчатки. В 100 г овоща в зависимости от сорта может содержаться 10-15% суточной нормы пищевых волокон. Лук активизирует выработку тестостерона, помогает наладить регулярную сексуальную активность,  при регулярном употреблении  его увеличивается количество сперматозоидов. Среди огромного количества полезных соединений внимание исследователей в последнее время своими биоактивными свойствами  привлекли  пропилпропантиосульфинат (PTS) и пропилпропантиосульфонат (PTSO). Пероральное введение PTS в зависимости от дозы предотвращало увеличение веса и метаболическую дисфункцию, вызванные гиперкалорийной диетой. Высокая доза PTS улучшила гомеостаз глюкозы и печени, смодулировала липидный обмен веществ и увеличила термогенную способность бурой жировой ткани. Употребление примерно 100-120 г свежего красного лука снижает уровень сахара в крови. Антиоксидант кверцетин и соединения серы взаимодействуют с клетками тонкого кишечника, поджелудочной железы, скелетных мышц, жировой ткани и печени, что способствует снижению уровня сахара в крови. Эти эффекты привели к снижению воспаления, повышению термогенеза и сохранению гомеостаза печени и кишечника. Примечательно, что PTS не оказал значительного влияния на микробную экосистему, что позволяет предположить, что его защитные эффекты могут быть связаны с его иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами. Метаболиты и экстракты репчатого лука применяются  для снижения пролиферации опухолевых клеток. Показан  антипролиферативный эффект PTS и PTSO на нескольких линиях опухолей человека (MCF-7, T-84, A-549, HT-29, Panc).-1, Jurkat, PC-3, SW-837 и T1-73). Этот эффект связан с их способностью индуцировать апоптоз, который регулируется окислительным стрессом. Кроме того, оба соединения также способны снижать уровни некоторых провоспалительных цитокинов, таких как IL-8, IL-6 и IL-17. Таким образом, PTS и PTSO могут сыграть многообещающую роль в профилактике и/или лечении рака. А регулярное употребление лука- необходимое условие долголетия и хорошего здоровья. Источник doi: 10.3390/nu15061363..