Если говорить с позиции современной доказательной медицины, преимущества средиземноморс...
Если говорить с позиции современной доказательной медицины, преимущества средиземноморского стиля питания подтверждены крупными когортными исследованиями и рандомизированными клиническими испытаниями. Одним из самых известных является исследование PREDIMED. Что показало PREDIMED? Средиземноморский стиль питания, дополненный оливковым маслом Extra Virgin или орехами, оказался эффективной стратегией профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Добавление этих продуктов в рацион сопровождалось: 1⃣ снижением риска инфаркта, инсульта и сердечно-сосудистой смерти примерно на 30% по сравнению с низкожировой диетой. 2⃣ улучшением факторов сердечно-сосудистого риска: — снижением артериального давления; — улучшением липидного профиля; — повышением чувствительности к инсулину; — снижением уровня воспалительных маркеров, включая С-реактивный белок. 3⃣ дополнительными преимуществами: — более медленным возрастным снижением когнитивных функций; — благоприятными изменениями кишечной микробиоты. ❗️Главный вывод: преимущества связаны не с одним «суперфудом», а с пищевым паттерном в целом — сочетанием овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы, оливкового масла, орехов и ограничением красного и переработанного мяса. На иллюстрации — Гарвардская тарелка. Она во многом отражает те же принципы здорового питания, которые лежат в основе средиземноморского пищевого паттерна. Пищевые привычки никогда не поздно менять.