КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ
КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ Несколько простых правил — и пельмени получатся ровными, целыми, не слипшимися. 💧 Воды — много. На 500 г пельменей — 1,5–2 литра. Свободное плавание — залог успеха. 🔥 Кипение — активное. Закладывайте только в бурлящую воду. Тесто сразу «схватится» и не прилипнет. ⚡️ Не хочется ждать? Вскипятите воду в чайнике — это быстрее. И заливайте уже кипящую в кастрюлю. 🥟 Закладывайте порциями. Не все разом, чтобы не уронить температуру. 🥄 Перемешивайте шумовкой. Не ложкой — ложка рвёт пельмени. Шумовка обращается с ними бережнее. Отделяйте друг от друга и от дна. 🔥 После повторного закипания — убавьте огонь. Но не на минимум. Поймайте момент, чтобы кипение продолжалось — только не такое бурное, как при закипании. Пельмени должны кипеть. Иначе начнут развариваться. И всё. Пельмени будут такими, как надо. К вареникам, кстати, применимы те же правила 😉 А выбрать пельмени на свой вкус можно нажав на кнопку ниже👇