Создаём римские конвертики дома: просто, вкусно, с душой
Создаём римские конвертики дома: просто, вкусно, с душой После того визита я не могла не попробовать повторить эти удивительные конвертики дома! Поделюсь с вами своими находками. Оказалось, что главное — это правильное тесто и сочная начинка, которую мы, к счастью, умеем выбирать. Основа — в оригинале бездрожжевая булочка, разрезанная пополам . Но, на мой взгляд, можно использовать и багет, эффект мягкости внутри и хрустящей корочки снаружи он сохранит. А вот с начинками я позволила себе пофантазировать. Пусть оригинальные останутся для вас загадкой. И когда-то, проходя мимо заведения, вы загляните туда и почувствуете то, что меня так впечатлило. Мои варианты начинок: 1️⃣ «Итальянская классика» 🔸 Фарш свино-говяжий: 300 г (предварительно обжарить) 🔸 Пармезан: 50 г (мелко тёртый) 🔸 Вяленые томаты: 5-6 шт. (мелко порезать) 🔸 Соус песто: 2 ст.л. 🔸 Соль, перец, сушёный орегано 2️⃣ «Римский цыплёнок» 🔸 Куриное бедро: 2 шт. (Отварить, мясо отделить от кости и мелко нарезать) 🔸 Шампиньоны: 150 г (обжарить до золотистости) 🔸 Сливочный сыр: 100 г 🔸 Пармезан: 2 ст.л. 🔸 Чеснок: 1 зубчик 🔸 Соль, перец, немного розмарина 3️⃣ «Аппетитная свинина» 🔸 Свиная шея: 300 г (нарезать мелким кубиком и обжарить) 🔸 Моцарелла: 100 г (мелко порвать) 🔸 Шпинат: 1 горсть (обдать кипятком) 🔸 Йогуртовый соус: 2 ст.л. (смешать йогурт, чеснок, соль) 🔸 Соль, перец по вкусу Вот и всё! Получается то самое блюдо, которое не стыдно подать гостям и которое превращает обычный ужин в маленький праздник. А главное — вы точно знаете, из какого мяса оно сделано. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!