У меня теперь живёт закваска Левито Мадре. И сегодня я решила испытать её на блинчиках.
У меня теперь живёт закваска Левито Мадре. И сегодня я решила испытать её на блинчиках. Спойлер: получилось невероятно! Мой рецепт: 🥄 170 г закваски ЛМ 💧 340 мл воды 🥚 2 яйца 🍬 70 г сахара 🧂 10 г соли 🌾 100 г пшеничной муки 🥛 100 мл молока 🌿 20 г растительного масла Как делала: Закваску развела в воде. В дежу отправила всё, кроме молока и масла. Хорошо перемешала — и ждала, пока дрожжи проснутся и покажут силу. Потом добавила молоко и масло (если остались комочки — процедить). Ещё час подождала — и можно печь. ❗Маленькое отступление: надо было оставить тесто на ночь, но я же умная 🤷 Завела с утра. Результат всё равно радует. Что вышло: Очень вкусные, необычные блинчики. Без привычной дрожжевой кислинки, с красивыми дырочками, эластичные, не рвутся. Буду теперь печь их часто. Это точно любовь ❤️ А вы печёте блины на закваске или предпочитаете классику? #рецепты #блины #выпечка #кчаю