🥔🍆 Бывает, что из трёх баклажанов и трёх картошек рождается шедевр. Серьёзно. Смотриш...
🥔🍆 Бывает, что из трёх баклажанов и трёх картошек рождается шедевр. Серьёзно. Смотришь, а у тебя для гарнира три баклажана и три картофелины. И всё. Больше ничего. И ты стоишь такой: «Ну и что мне с вами делать, ребята?» Начиналось всё скромно. Думала: нарежу кубиками, обжарю — и ладно. Потом вспомнила про сырную шапку. Потом решила, что баклажаны лучше обжарить отдельно, чтобы не развалились. А потом… потом случился гибрид. И это, скажу я вам, было круто. Настолько вкусно, что я чуть язык не проглотила. Как я это сделала: 1. Баклажаны нарезала кубиками и обжарила отдельно до золотистой корочки. 2. Картошку кубиками обжарила с луком до румяности и почти полной готовности. 3. Вернула баклажаны к картошке, добавила сметану с чесноком, соль, перец. Перемешала, прогрела пару минут. 4. Сверху — тёртый сыр, крышка, минимальный огонь. Ждала, пока расплавится в ту самую корочку. Итог: баклажаны всё равно стали мягкими, но не превратились в кашу — они объединились со вкусом картошки и сметанного соуса во что-то цельное. А сырная шапка связала всё это в один офигенный ужин. Это не запеканка. Это жаркое-гриль прямо со сковороды. Если у вас тоже завалялись 3 баклажана и 3 картошки — не думайте, просто сделайте. Проверено: бомбически вкусно. 🔥 #междуполемиасфальтом #рецепт #гарнир