Булочки вызывают зависимость
Булочки вызывают зависимость Это одна из причин, по которой я долго не могла отказаться от глютена полностью. В процессе переваривания выпечки образуются глютеновые экзорфины. Ученые обнаружили, что они могут связываться с нашими эндорфинами - гормонами удовольствия. Это не значит, что хлеб работает как наркотик. Но часто поэтому многим людям снова и снова хочется свежей выпечки, пиццы или просто бутерброд. Дополнительное воздействие оказывает сочетание муки, сахара и жира. Такая еда особенно активирует систему вознаграждения мозга и тяга к ней может быть особенно сильной. Если вы выбираете мучное в период стресса, когда день не задался или, наоборот, все прошло так хорошо, что требуется награда в качестве закрепления - это повод задуматься.
Канал в каталоге Максиметера
36 подписчиков · Здоровье