Какие яйца лучше брать? С0, С1, С2 — разбираемся 🥚
Какие яйца лучше брать? С0, С1, С2 — разбираемся 🥚 Недавно в общении коснулись темы про яйца… С0 дорогие, С1 подешевле, С2 ещё дешевле. А в чем разница-то? А разница, друзья мои, только в весе. И всё😉 Что означают буквы и цифры? С — столовое. Хранится до 25 дней. Именно такие мы обычно и покупаем. Цифра — размер (вес одного яйца): · С3 — совсем малыш, 35–45 г · С2 — 45–55 г · С1 — 55–65 г · С0 — 65–75 г · СВ — больше 75 г Всё. Никакой разницы в пользе между ними нет. Совсем. Ноль. Какой миф пора забыть? Многие думают, что С0 — это прям элитные яйца. Мол, курица так старалась, отдала самое лучшее. Но нет. Крупные яйца несут взрослые куры. Мелкие — молодые несушки. И некоторые эксперты даже считают, что у молодых кур яйца вкуснее и плотнее. Но это уже на любителя. По составу белка, жира и витаминов — они абсолютно одинаковые. Что покупать? Всё зависит от того, что вы готовите. · Если делаете глазунью и хотите, чтобы желток красиво растёкся — берите С0 или СВ. Желток крупный, смотрится эффектно. · Если варите яйца вкрутую — берите С1 или С2. Они лучше чистятся, у них более прочная скорлупа, и они дешевле. · Если печёте — ориентируйтесь на вес, который указан в рецепте. Иногда в С1 вес меньше 55 г, а в рецепте нужно 65 г. Тогда либо два яйца, либо докупайте С0. · Если просто на завтрак каждый день — берите С1 или С2. Это самое выгодное соотношение цены и качества. Молодые куры здоровее взрослых, и яйца у них считаются даже более плотными и вкусными. Мой совет✅ Не ведитесь на красивые упаковки с надписью «элитные». Яйца от молодых кур (С2) часто вкуснее, чем огромные С0 от пожилых несушек. Смотрите на свежесть. Ищите дату на упаковке. Чем свежее — тем лучше. И не бойтесь брать С1 и С2 — вы не теряете в пользе, но экономите бюджет. С вас — отбивная с яйцом, с меня — полезная информация 😄 А какие яйца обычно берёте вы? С0 для красоты или С1 по привычке? Делитесь 👇