Наша неделя простых обедов и ужинов продолжается💚
Наша неделя простых обедов и ужинов продолжается💚 Сегодня — горбуша, которая запекается на овощной подушке. Кабачок + помидор — и гарнир, и сохранность рыбы. Почему это удобно? · Рыба не сохнет — овощи дают сок и аромат · Гарнир готовится одновременно с рыбой — не надо ничего отдельно варить · Блюдо получается цельным и красивым · В аэрогриле или духовке — минимум вашего участия Что нужно? · Филе горбуши (порционное, замороженное или охлаждённое) · Кабачок — 1 средний · Помидоры — 2-3 средних · Соль, перец, специи для рыбы · Лимон (по желанию), но с ним вкуснее☺️ Как делаем? 1. Кабачок нарезаем кружками толщиной около 5-7 мм. 2. Помидоры — тоже кружками (можно чуть потолще кабачка). 3. На решётку аэрогриля (или противень с пергаментом) выкладываем первым слоем кабачок, плотно друг к другу. 4. На кабачок — помидоры. 5. Сверху кладём филе горбуши. 6. Солим, перчим, посыпаем специями, сбрызгиваем лимоном. 7. Запекаем: — в аэрогриле: 200°C, 15-20 минут — в духовке: 180-200°C, 20-25 минут Что получается? Рыба — сочная, нежная. Кабачок — альденте, пропитанный рыбным соком и томатами. Вместе — полноценное блюдо: белок + овощи. Гарнир отдельно не нужен, если на ужин! А на обед можно еще добавить рис 🍚 Мой лайфхак✅ Кабачок выбирайте молодой, без крупных семян. Если кожура грубоватая — можно очистить. А если кабачок чуть перерос — удалите семена и нарезайте чуть тоньше. Помидоры берите любые. Рыбку для болей нежности можно смазать чуть сметаной или греческим йогуртом✅