Хрущёвское тесто 😋
Хрущёвское тесто 😋 📋 Ингредиенты: Мука — 600–650 г Сливочное масло/маргарин — 200 г Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Тёплое молоко — 250 мл Сухие дрожжи — 11 г / свежие дрожжи — 33 г 📋 Начинка (любая): Капуста — 500 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Отварные яйца — 3 шт. Я думаю, многие слышали про легендарное хрущёвское тесто. Это тесто любил Никита Сергеевич Хрущёв, отсюда и пошло его название. Тесто невероятно вкусное, быстро подходит и очень долго хранится в холодильнике. Обязательно попробуйте. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем на 10–15 минут. Далее добавляем яйца и соль и всё хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и во время замеса добавляем маргарин или сливочное масло. Ставим в холодильник на 1–2 часа. Отвариваем яйца и нарезаем кубиками. Морковь натираем на тёрке, лук режем кубиками. Для начинки обжариваем лук и морковь. Далее добавляем томатную пасту. Капусту мелко нарезаем и обжариваем со всей начинкой ещё примерно 7–8 минут. Добавляем соль и воду и тушим до готовности. Смешиваем яйца с готовой капустой. Тесто делим на две части, раскатываем первую часть, выкладываем начинку. Сверху выкладываем вторую часть. Края хорошо защипляем. Делаем узор вилкой. Далее пирог смазываем желтком и выпекаем в духовке при температуре 180 °C 30–40 минут. Приятного всем аппетита! #пирог #провереномною