Рассуждения о сезонности продуктов… имеют под собой почву. Овощи, грибы в такой момент ... — 10 сентября 2026 г. в 02:30:01.906
Рассуждения о сезонности продуктов… имеют под собой почву. Овощи, грибы в такой момент вызревают естественным путем в обычных условиях без привлечения «ускоряющей процесс» химии. Имеют свой характерный вкус, аромат. Сейчас сезон опят. Грибов не так много, но они есть. И в лесу. И на рынках. Сходите погулять в лес. Возьмите (на всякий случай) полиэтиленовый пакет и нож. Найдите подходящую палочку, чтобы раздвигать траву и просто ворошить падающую листву… А дальше… сядьте на пенек. Выньте пирожок и термос. Медленно с чувством съешьте и запейте, глядя на то, как медленно, но неумолимо, сыплются с деревьев желтые листья. Если повезет, то найдете грибы. Если грибов не найдете – просто немного остановитесь от каждодневного бега – увы, осень, время начинает ускоряться. Потому что скоро Новый Год и к этому сроку нужно все успеть. А значит, нужно торопиться. Но и в таком тороплении выделяйте время для себя – сходите в лес. Неспеша приготовьте что-то вкусное. Разделите радость совместной трапезы. Или наоборот сделайте ее камерной. Остановитесь. Мир подождет. Равно на столько, чтобы дать вам сделать новый вдох. Напитать силами. И подтолкнуть снова бежать вперед. А что до опят… Они хороши. Просто жареные. Или в супе какого-нибудь сливочного толка. В качестве «оживляющего» элемента жаркого – да мало ли? Опята – просто повод. Или знак – кому что ближе. А вообще – осень…