🍽 Мы едим больше, чем когда-либо, но клетчатки получаем меньше
🍽 Мы едим больше, чем когда-либо, но клетчатки получаем меньше Современный человек редко сталкивается с нехваткой калорий. Скорее наоборот. Но одновременно мы наблюдаем другую проблему — хронический дефицит пищевых волокон. 🥖 Белый хлеб вытеснил цельнозерновой, соки заменили цельные фрукты, а готовая еда стала привычнее домашней кухни. В результате мы получаем больше калорий, но меньше веществ, которые поддерживают здоровье кишечника. Особенно часто с этой проблемой сталкиваются люди, чей рацион состоит преимущественно из полуфабрикатов и готовых продуктов. Многие уверены, что получают достаточно клетчатки, потому что иногда едят овощи и фрукты. Но на практике до рекомендуемой нормы добираются единицы. 📌 Сколько клетчатки в день нужно взрослому человеку? Единой цифры не существует. Я всегда говорю об индивидуальном подходе. Но есть общие ориентиры. Для мужчин, которые мало двигаются и склонны к полноте (особенно когда живот растет первым), норма – 30-38 граммов клетчатки в сутки. Для женщин с обычной активностью достаточно 25-32 граммов. Эти цифры взяты из больших исследований. Они показывают: у людей который получают такое количество клетчатки, реже бывают фатальные болезни сердца и рак толстой кишки. 👉 В следующем посте — почему клетчатка не просто «веник для кишечника».