ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОРБУШИ
ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОРБУШИ ИНГРЕДИЕНТЫ - 600 г горбуши - 1 луковица - 3 моркови - 3 л воды - 1 лимон - 3–4 горошины чёрного перца - 3 гвоздики - 3 лавровых листа - 1/2 ч. ложки семян горчицы - 1,5 ст. ложки желатина - 4 варёных перепелиных яйца - Горсть зёрен граната - Зелень петрушки - Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Рыбу вымойте, овощи очистите, положите в кастрюлю, добавьте специи, залейте водой и доведите до кипения. Как только появится пенка, снимите её. Это важно, иначе бульон будет мутным. Варите 30 минут на маленьком огне. Остудите. 2. Подготовьте продукты. Рыбу очистите, нарежьте кусочками. Из моркови и лимона сделайте цветочки. Яйца разрежьте пополам. Все разложите на тарелке, украсьте зёрнами граната и петрушкой. 3. Желатин распустите в 2 стаканах бульона на маленьком огне, не доводя до кипения. Залейте бульоном продукты и уберите в холодильник на 4 часа. Время приготовления: 1 час. Время желирования: 4 часа. Подписывайтесь 👉https://max.ru/channel_vkys_eda