Свободный стиль сервировки — тренд, который меняет подход к оснащению
Свободный стиль сервировки — тренд, который меняет подход к оснащению ⠀ Эклектика в сервировке — продуманное смешение разных коллекций, материалов и форм — окончательно вытеснила однообразие традиционных сервизов. ⠀ Это не просто тренд, а один из ключевых векторов развития ресторанной индустрии, который напрямую влияет на подход к оснащению заведений. На столах соседствуют белый фарфор и цветная керамика, классические бокалы и авторские тарелки, гладкие поверхности и фактурный камень. ⠀ Кроме того, эклектика не противоречит экономике. Мировой рынок HoReCa стремится к оптимизации запасов, выбирая многофункциональные позиции, которые подходят для разных форматов меню. ⠀ Главное — сохранять баланс. ⠀ При создании тематических сетов мы давно используем свободный стиль, например, в сервировке «Искусство комбинирования». #сервирвка_КомплексБар