БЕФСТРОГАНОВ
БЕФСТРОГАНОВ 5 банок 0,5л Говядина- 1400г Лук- 400г Сметана- 500мл Мука-60г Томатная паста- 2 ст. л с верхом Соль, перец по вкусу. Говядину порезать на маленькие кусочки, лук полукольцами. На сковороде обжариваем лук до полуготовности, добавляем говядину и готовим еще минут 10-25, далее высыпаем муку и хорошо перемешиваем, что бы она равномерно распределилась. Кладем томатную пасту, перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты, добавляем сметану солим, перчим по вкусу и тушим минут 20. Раскладываем по банкам. Крышки заливаем кипятком, закрываем банки и ставим в автоклав. Режим пар 118°/75 или Режим вода 118°/60
660 просмотров