КБ

Кухня без правил рецепты блюд Нади

Еда и рецепты · 6 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥣 ОКРОШКА 2 В 1: СЕГОДНЯ СУП, ЗАВТРА САЛАТ (гениальный лайфхак)

🥣 ОКРОШКА 2 В 1: СЕГОДНЯ СУП, ЗАВТРА САЛАТ (гениальный лайфхак) Друзья, признавайтесь, у вас тоже такое бывает? Хочется и свежей окрошки, и чтобы не пропадало, и чтобы готовить лишний раз не пришлось. Вчера я нашла идеальный выход. Сварила побольше ингредиентов и сделала два блюда сразу. Экономия времени и холодильник не пустует. Делюсь рецептом. 📋 Ингредиенты (на большую компанию и на два дня): · Курица целая — 1 шт. (или 600-700 г филе) · Картофель — 6-7 шт. · Яйца — 6 шт. · Огурцы свежие — 5 шт. (средних) · Редис — 10-15 шт. · Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук — по большому пучку · Соль, мускатный орех (щепотка) — по вкусу Для окрошки: · Тан или айран — 0,5-0,7 л · Газированная вода — 0,5 л Для салата: · Майонез — по вкусу 👩‍🍳 Что делаем (по шагам): 1. Варим базу. Курицу, картофель и яйца отвариваем до готовности. Остужаем. 2. Всё режем. Курицу разбираем на волокна или режем кубиками. Картофель, огурцы, редис, яйца — мелкими кубиками. Зелень — мелко рубим. 3. Смешиваем основу. В большой миске соединяем курицу, картофель, огурцы, редис, яйца, зелень. Солим, добавляем щепотку муската (он даёт ту самую «ресторанную» нотку). Перемешиваем. 4. Делим на две части. Половину массы перекладываем в кастрюлю для окрошки, вторую половину оставляем в миске для салата. 5. Делаем окрошку. В кастрюлю заливаем тан и газировку (в пропорции 1:1 или как любите). Перемешиваем. В холодильник на час — и можно есть. 6. Делаем салат. В миску с оставшейся массой добавляем майонез. Перемешиваем. Получается сытный, нежный салат, который на следующий день становится только вкуснее. ✨ Почему это гениально: · Экономия времени: один раз нарезали — два блюда готовы. · Разнообразие: сегодня холодный суп, завтра — сытная закуска. · Секретный ингредиент: мускат. Добавьте его в основу — и вы удивитесь, как преобразится привычный вкус (этому лайфхаку научила меня мама). 💎 Мой совет: Готовьте с запасом. Летом, в жару, такая окрошка улетает мгновенно. А салат можно взять с собой на работу или на пикник. Кухня без правил рецепты блюд.