••• ••• •••
••• ••• ••• Cu, медь участвует во включение Fe в состав гема, тем самым влияя на оксигенацию. * Оксигенация – это уровень насыщенности гемоглобина крови кислородом. * Продукты, содержащие высокое количество Cu (по степени убывания): * печень гусиная * спирулина сушёная * печень утиная * печень говяжья * печень свиная * кешью * семена подсолнечника * семена мака * бразильский орех * кальмар * кунжут * маслята * тыквенные семечки * кедровый орех * семена льна * арахис * гречиха, зерно * ламинария сушеная * маш * мягкий сыр из козьего молока ••• ••• ••• Zn, цинк обеспечивает синтез гема с помощью Zn-содержащего фермента гамма-аминолевулинатсинтаза, т.о. влияет на рост волос. * Источники Zn (по степени убывания): * кунжут * ламинария сушёная * тыквенные семечки * печень куриная * печень говяжья * сыр голландский * семена чиа * сыр костромской/Чеддер * семена льна * печень свиная * сыр адыгейский * овёс, зерно * желудок цыплёнка-бройлера/куриный * полба * говядина * фасоль * индейка, голень * геркулес * печень утиная/гусиная * сердце куриное * нут/маш * грецкий орех * греча * сердце свиное, говяжье * свинина вырезка * курица * рожь * рис * кальмар * твёрдый козий сыр * минтай * яйцо * треска ••• ••• •••