Продолжаю тему про ВОЛОСЫ
Продолжаю тему про ВОЛОСЫ ----------------------------- 4. Внутреннее гликирование: как сахар влияет на организм изнутри Процесс образования конечных продуктов гликирования (КПГ) происходит не только при готовке пищи, но и непосредственно в нашем организме. Эта реакция называется эндогенным гликированием. * Накопление КПГ в тканях происходит медленно (примерно 3% в год), но их воздействие носит системный разрушительный характер. В частности, они напрямую повреждают молекулы коллагена и эластина, а также нарушают микроциркуляцию крови, в том числе в сосудах кожи головы. Интенсивность внутреннего гликирования резко возрастает, если в рационе преобладают продукты с высоким содержанием простых углеводов: * обычный сахар * мёд * рафинированные и переработанные продукты: выпечка, вафли, печенье, молочный шоколад, сладкие напитки. Избыток глюкозы в крови вступает в реакцию с белками организма "без участия ферментов", что приводит к ухудшению их качества. Результатом этого процесса становятся не только возрастные заболевания (например, атеросклероз или диабетическая ретинопатия), но и заметные эстетические изменения: * потеря упругости и эластичности (тургора), появление морщин, дряблость шеи, сухость и пигментные пятна на руках; * усиленное выпадение волос и повышенная жирность кожи головы вследствие нарушения гормонального фона (из-за инсулинорезистентности). Т.о., контроль потребления сахара важен не только для фигуры, но и для сохранения молодости кожи и здоровья волос.