ПРАЖСКОЕ САЛО В ПАКЕТЕ
ПРАЖСКОЕ САЛО В ПАКЕТЕ Ингредиенты: свиная грудинка — 1,5 кг чеснок — 1–2 головки чёрный перец крупного помола — по вкусу приправа для свинины — по вкусу соль — по вкусу Приготовление: Свиную грудинку нарезаем на куски. Чеснок измельчаем в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натираем солью, приправой, перцем и чесноком, оставляем настояться около часа. Берём целофановые пакеты, вставляем один в другой и кладём внутрь куски грудинки (по два в пакет). Удаляем воздух и завязываем. Пакеты с мясом помещаем в кастрюлю с холодной водой, накрываем крышкой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до слабого кипения и варим 2 часа. Затем выключаем и оставляем грудинку остывать прямо в воде. После остывания достаём мясо из пакетов, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник до полного охлаждения, лучше на ночь. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА