ГОЛУБЦЫ В БАНКАХ
ГОЛУБЦЫ В БАНКАХ Ингредиенты: Капуста — 15 кг Морковь (большая) — 1 шт. Сладкий перец — 2 шт. Растительное масло — для жарки Острый красный перец — 0,5 шт. Для маринада: Вода — 0,5 л Соль — 1,5 ст. л. Сахар — 5 ст. л. Уксус 9% — 60 г Приготовление: Морковь натереть, перец нарезать. Капусту бланшировать, отделить листья и остудить. Остатки капусты нарезать, затем вместе с морковью и сладким перцем обжарить на растительном масле. Когда зажарка остынет, добавить нарезанную зелень. Листья капусты нафаршировать овощной смесью и переложить голубцы в стерилизованные баночки. Воду довести до кипения, добавить уксус, сахар и соль, прокипятить пару минут. Залить маринадом голубцы, добавить нарезанный красный перец. Банки стерилизовать 20 минут, затем закатать. Хранить в прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА