ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС «СКОРДАЛИЯ»
ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС «СКОРДАЛИЯ» Ингредиенты: масло оливковое «экстра вирджин» - 100 мл чеснок - 5-6 зубчиков хлеб черствый без корки - 5 ломтей уксус винный белый соль Приготовление: Очистить чеснок и залить уксусом на 1 ч. Затем вынуть чеснок (уксус сохранить) и растолочь в ступке в пасту. Хлебный мякиш замочить в холодной воде на 5–10 мин., отжать и добавить размятый чеснок. Если используется картофель, его нужно протереть через сито и также смешать с чесноком. Влить в массу 2–3 ст. л. чесночного уксуса, посолить, взбить, добавляя понемногу масло. При необходимости соус можно разбавить небольшим количеством воды. Подавать к жареной рыбе и овощным фрикаделькам. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА
2 просмотров