БАКЛАЖАННАЯ ИКРА ПО-МОЛДАВСКИ
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА ПО-МОЛДАВСКИ Ингредиенты: баклажан – 3 кг масло подсолнечное – 250 мл уксус 9% – 250 мл перец красный острый – 2 стручка соль – по вкусу чеснок – 150 г лук репчатый – 750 г Приготовление: Баклажаны помыть, убрать плодоножки, выложить на смазанный маслом противень и запекать 40 минут при 180 °C. Остудить, очистить от кожицы, нарезать вместе с очищенными луком, чесноком и освобожденным от семян перчиком произвольными кусочками. Овощи измельчить в блендере до состояния пюре, добавить уксус, масло, посолить, перемешать и оставить на три дня в холодильнике, ежедневно перемешивая. По истечении срока разложить приправу по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышки и хранить в прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА
2 просмотров