Лимонный торт!
Лимонный торт! 🎂🍋💛Наивкуснейший десерт, который можно сделать в домашних условиях! 🔥 Теперь мой любимчик! 🥰 📍Размер готового торта 18 см. 🥮Бисквит: Яйцо -1 шт. Сахар -25 г Мука -48 г Лимонная цедра-3 г 1 яичный белок 20 г сахара Сливочное масло -7 г Выпекать в разогретой духовке при 165 гр. 15 мин. вырезать бисквит 18 см. 🍋Лимонная прослойка: Мякоть - одного лимона Лимонного сока -30 г Вода -20 г Сахар -80 г Кукурузный крахмал -7 г Желатин -8 г Вода -40 г Залить и убрать в морозильную камеру на 30 мин. 🥡Крем-мусс из белого шоколада: Молоко -40 г Сахар -8 г Белый шоколад -90 г Желатин 4 г Вода -20 г Сливки 33-35 % -200 г Залить и убрать в холодильник минимум на 5 часов . 🍋Лимонное желе: Вода -75 г воды Сахар -15 г Цедра лимона (остающаяся после удаления мякоти) Желатин -3 г Вода -15 г Лимонный сок -5 г пищевой краситель Остудить до комнатной температуры и залить . Убрать в холодильник на 1 час . 🥚Итальянское безе: Белки -34 г Сахар -10 г Лимонный сок -6 г Сахар -60 г Вода -17 г Готовьте с удовольствием! От: @bocharova_kristina_