ЧИЗКЕЙК КАПУЧИНО
ЧИЗКЕЙК КАПУЧИНО 🥮🍫☕ Кажется у тирамису появился новый соперник, потому что этот чизкейк рай для кофеманов! 🔥🔥🔥Обязательно готовьте, получается шикарный! 🥰 ✅Ингредиенты (форма 18 см): 🍪Для основы: 180 г шоколадного печенья 40 г сливочного масла 50 г сваренного кофе 🧀Для сырного слоя: 500 г творожного сыра 150 г сахара 250 г сливки 33% 3 яйца 40 г кукурузного крахмала 20 г какао порошка 15 г молотого растворимого кофе 50 г свежесвареного кофе 🍫Для верхушки: 150 г сливок 33% 50 г сахарной пудры 10 г какао порошка 👩🍳Приготовление: Основа: Печенье измельчить с помощью блендера или скалки, смешать с растопленным сливочным маслом и сваренным кофе. Перемешать и высыпать в форму, утрамбовать ложкой, сделав основу для чизкейка. Убрать в холодильник. Сырный слой: Творожный сыр смешать с сахаром, влить сливки, добавить яйца и еще раз перемешать. Ввести крахмал, молотый быстрорастворимый кофе и какао. Перемешать, добавить сваренный кофе и сырная масса готова. Выкладываем сырную массу на основу, и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку 50 минут. После выпекания чизкейк должен немного колыхаться, но быть достаточно плотным. На видео показала как. Оставить остывать при комнатной температуре и убрать в холодильник на 6-7 часов. Взбить сливки с сахарной пудрой и украсить уже остывший чизкейк, сверху посыпаем какао и готово! ❤ Рецепт от: @batonobelka #рецепты #чизкейк #десерт #выпечка