ТОРТ «КАРПАТКА» — 24 мая 2026 г. в 13:20:01.392
ТОРТ «КАРПАТКА» 🎂🤍 Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении! Ставьте лайк и комментарий чтобы поддержать канал!Ингредиенты для теста: 100 г сливочного масла 1 чайная ложка сахарной пудры Щепотка соли 140 г муки (1 стакан + 1 столовая ложка) 200 мл воды (1 стакан) 4 средних яйца (если яйца крупные, то достаточно 3, тесто не должно быть слишком жидким)Для крема: 5 столовых ложек сахара 2,5 столовых ложки кукурузного крахмала 1 яичный желток 2,5 стакана молока 1 пакетик ванилина 150 г сливочного маслаПриготовление: Крем: Смешайте в кастрюле сахар, кукурузный крахмал, яичный желток и молоко. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с огня и накройте пищевой пленкой в контакт. Охладите полностью. Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Постепенно добавляйте охлажденный крем, продолжая взбивать до получения однородной массы. Тесто: В кастрюле растопите сливочное масло с сахаром и солью. Добавьте муку и быстро перемешайте до образования комков. Снимите с огня и дайте немного остыть. По одному добавьте яйца, тщательно вымешивая после каждого добавления. Тесто должно быть гладким и блестящим. Разделите тесто на две равные части. Выложите каждую часть теста на противень, предварительно застеленный пергаментом, и сформируйте бортики. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 35 минут. Готовые коржи остудите.Сборка торта: На один корж выложите весь крем. Накройте вторым коржом. Поставьте торт в холодильник минимум на несколько часов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.Для более яркого вкуса в крем можно добавить немного лимонной цедры или ванильного экстракта. Между коржами можно выложить свежие ягоды (клубника, малина). Автор рецепта: hatice0ncel #торт #тортрецепт #карпатка #выпечка #десерт #рецепт