🍖 Гуляш из свинины со свежими помидорами: сочно, ароматно и без тяжести! 💛
🍖 Гуляш из свинины со свежими помидорами: сочно, ароматно и без тяжести! 💛 Уютный обед или ужин, который хочется готовить снова и снова: нежная свинина, свежие помидоры, щепотка паприки — и никакой тяжести в животе. Идеальный вариант, когда хочется чего-то по-домашнему вкусного и при этом сбалансированного. 😋 --- Ингредиенты на 3–4 порции: 🐷 Свинина (вырезка) — 400 г 🍅 Помидоры свежие — 400 г 🧅 Лук репчатый — 150 г 🥕 Морковь — 100 г 🧄 Чеснок — 10 г (2–3 зубчика) 🍅 Томатная паста — 20 г (1 ст. л.) 🫒 Масло оливковое — 10 мл 🌾 Мука цельнозерновая — 15 г (1 ст. л.) 💧 Вода — 200 мл 🧂 Соль, перец, паприка — по вкусу --- 👩🍳 Как приготовить (примерно 1 час): 1️⃣ Подготовка. Нарежь свинину аккуратными кубиками. Помидоры ошпарь кипятком, сними кожицу и тоже нарежь кубиками. Лук — кубиками, морковь натри на тёрке, чеснок измельчи. 2️⃣ Обжарка мяса. Разогрей в сотейнике масло. Обжаривай свинину порциями до румяной корочки — так мясо останется сочным внутри. В конце немного посоли и поперчи, затем переложи на тарелку. 3️⃣ Основа соуса. В том же сотейнике обжарь лук до прозрачности, добавь морковь и готовь ещё 5 минут. Всыпь муку и томатную пасту, перемешай и жарь 2 минуты — это сделает соус густым и насыщенным. 4️⃣ Тушение. Верни мясо в сотейник, добавь помидоры, чеснок, паприку и воду. Доведи до кипения, накрой крышкой и туши на медленном огне 40–50 минут — до мягкости мяса. 5️⃣ Подача. Подавай гуляш с лёгким овощным салатом или ломтиком цельнозернового хлеба. Так получится полноценный, сбалансированный ужин. ✨ --- КБЖУ на 100 г: 🔥 Калории: 108,5 ккал 💪 Белки: 10,2 г 🧈 Жиры: 4,8 г 🌾 Углеводы: 6,1 г ⚠️ Значения приблизительные: зависят от жирности вырезки, сорта помидоров и количества масла. 💡 Идеи для вариаций: - Хочешь чуть острее? Добавь в конце тушения щепотку хлопьев чили или кусочек свежего перца. - Любишь более густой соус? Увеличь муку до 1,5 ст. л. или добавь в конце немного сметаны 10% — будет сливочнее. - Если хочется больше овощей — положи в гуляш сладкий перец или кабачок: они дадут сочность и добавят клетчатки. А ты какой гуляш любишь: классический, острый или с добавлением овощей? Расскажи в комментариях — подберу ещё пару идей! 👇 #рецепты #ужин #гуляш #свинина #правильноепитание #ппрецепты #домашняякухня #вкусноиполезно