🍯 ПП‑медовик: тот самый вкус, но с заботой о фигуре!
🍯 ПП‑медовик: тот самый вкус, но с заботой о фигуре! Да, это тот самый уютный медовик — только в облегчённой версии. Вместо сахара — мёд, вместо обычной муки — смесь рисовой и цельнозерновой, а крем — из рикотты и творога. Получается нежно, сладко и без чувства вины. 💛 --- 📝 Ингредиенты для коржей: • яйца — 3 шт. • мука рисовая — 90 г • мука пшеничная цельнозерновая — 40 г • кипяток — 50 мл • мёд — 90 г • разрыхлитель или сода — 1 ч. л. Для крема: • рикотта лайт — 250 г • мягкий творог 5% — 170 г • мёд — 30 мл --- 👩🍳 Как приготовить: 1️⃣ Смешайте мёд с кипятком и содой/разрыхлителем — масса должна немного вспениться. 2️⃣ Отдельно взбейте яйца до пышности, затем аккуратно соедините с медовой смесью. 3️⃣ Постепенно всыпьте муку, перемешайте до однородного теста (по консистенции как густая сметана). 4️⃣ Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, слоем примерно 0,5 см. Выпекайте при 180 °C около 15 минут до лёгкого золотистого цвета. 5️⃣ Остудите корж, затем разрежьте на 3–4 части — это будут слои торта. Обрезки подсушите пару минут в духовке и измельчите в крошку для обсыпки. 6️⃣ Для крема смешайте рикотту, творог и мёд — взбейте до гладкости. 7️⃣ Соберите торт: промазывайте каждый корж кремом, верх и бока тоже покройте кремом и щедро обсыпьте крошкой. 8️⃣ Дайте настояться в холодильнике минимум 2–3 часа (а лучше — ночь): так коржи пропитаются, а вкус станет глубже. ✨ --- 📊 КБЖУ на 100 г: • Калории: 217 ккал • Белки: 9,1 г • Жиры: 7 г • Углеводы: 29,5 г ⚠️ Значения указаны для базового состава. Если возьмёте более жирную рикотту или добавите ещё мёда, КБЖУ будет выше. --- #азбукаПП #ппмедовик #медовикпп #полезныйдесерт #ппторт #зожеда #ппрецепты #вкусныйиполезный #рецептдня #сладкоебезвреда #десертдома