Даша на связи 🌶️ — 9 сентября 2026 г. в 10:15:24.833

Даша на связи 🌶️ #лосось на подушки из шпината, сливок с помидорами черри и свеклой Сегодня готовим тот самый атлантический лосось, который мы с вами разделывали, делили на стейки и убирали в морозилку. Достаём и в холодильник, до полной разморозки. (можно отправить в духовку и замороженный, это никак не повлияет на вкус) Пока рыба размораживается, займёмся подушкой. Берём свежий шпинат. Сейчас он есть в «Ленте», я беру целую пачку. Листья промываем. На сковороду оливковое масло, добавляем шпинат. Буквально две-три минуты. Он быстро оседает, становится мягким. Дальше выкладываем помидоры черри. Огонь ниже среднего. Когда помидорки немножко притушились, добавляем сливки у меня 20% Я добавила ещё копчёный чеснок он даёт свой аромат, свою нотку. Выключаем огонь. По вкусу соль, перец. Или ваши любимые травы. Тут полная свобода. Я добавила ещё кусочки свеклы, предварительно я ее замариновала в меде, оливыче, соли и щепотка мускатного ореха. Рыбу смазываю оливковым маслом, солю. Вниз формы наливаю немного воды это моя фишка, чтобы всё получилось сочным, не сухим. ❗️Если запекаете замороженным тоже налейте, но прям чуток. Выкладываю лосося. Отправляю в духовку на 10–15 минут. Молодой картофель разрезаю пополам, слегка подвариваю. Потом обжариваю с двух сторон на сливочном масле. Добавляю соль, паприку всё, что любим. Свеклу мариновала минут 20 затем просто обжарила на сковороде со всех сторон на медленном огне. Собираю тарелку. Сначала наш соус из шпината со сливками и черри. Это подушка. Сверху рыбка. Рядом красивый, румяный картофель. Всё. Просто прекрасный вариант ужина. Сочный, нежный, ароматный. Как я люблю. Приятного аппетита, друзья ❤️🐟🥔✨