Ямайский джерк — огненная курица на гриле 🐔🔥🇯🇲
Ямайский джерк — огненная курица на гриле 🐔🔥🇯🇲 Смесь скотч-бонет, душистого перца, тимьяна и имбиря. Мясо маринуется сутками, потом жарится на углях до чёрной обугленной корочки. Внутри — сок и адский огонь. Ингредиенты: · Курица (целая или бёдра) — 1,5 кг · Перец скотч-бонет или хабанеро — 3 шт. · Зелёный лук — 4 пера · Имбирь — 4 см · Чеснок — 4 зубчика · Соевый соус — 100 мл · Растительное масло — 100 мл · Коричневый сахар — 2 ст. ложки · Тимьян, душистый перец, корица, мускатный орех Как готовить: 1. Все специи и перец пробейте блендером в пасту. 2. Замаринуйте курицу на ночь (лучше на сутки). 3. Жарьте на гриле или в духовке при 200°С (сначала 30 минут, потом часто переворачивать). Подача: С хлебом, жареными бананами и пивом. Очень остро, очень вкусно.