🍅 ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ
🍅 ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ Простой классический рецепт с солью - из 7 кг помидоров выходит около 6 литров сока. Ингредиенты: 🔹 Спелые помидоры - 7 кг 🔹 Соль крупная каменная - 2 ч. л. с горкой Приготовление: 1. Спелые помидоры хорошо вымыть, немного просушить (лишняя вода в соке не нужна), нарезать дольками и пропустить через соковыжималку или мясорубку. Если используете мясорубку, томатное пюре нужно протереть через сито, чтобы не было косточек и кожуры. 2. Сок перелить в большую кастрюлю и поставить на огонь. На каждые три литра сока всыпать одну чайную ложку с горкой крупной каменной соли. 3. Довести до кипения, снять пенку и проварить ещё 20-25 минут. 4. Разлить по чистым стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Укутывать в одеяло не нужно. Хранить можно при комнатной температуре, в холодильнике или погребе 🍅 КУЛИНАРНАЯ КНИГА ПОДПИСАТЬСЯ