Немного прошлись по винам «Скалистого берега».
Немного прошлись по винам «Скалистого берега». Начали с игристых: 🥂 Blanc de Blancs, 2021 и Blanc de Noirs, 2020 Я открывала их ещё в феврале 2025 года. Тогда оба были совсем молодыми и неготовыми. Сейчас Blanc de Blancs заметно прибавил в аромате: стал пышнее, появилась сливочность, бриошь. Но вкус пока не успевает за ароматом - там всё ещё чувствуется молодость и некоторая резкость. А вот Blanc de Noirs сейчас выглядит гораздо собраннее и гармоничнее. 🥂 Но сильнее всего изменилось розе, 2021 В прошлогодних заметках нашего гостя было: «красные ягоды, автолизные тона, очень высокая кислотность. Нужно хранить» И вот сейчас оно пришло в форму. Объёмное, структурное, зрелое. Возможно, даже чуть более зрелое, чем я ожидала. Это уже точно не лёгкое розовое игристое. Здесь совсем другая история - серьёзнее и плотнее. 🥂 Игристое Cuvée, 2020 - очень молодо. Дальше - белые и небольшое сравнение рислингов: ⚡️ Рислинг, 2022 Очень хороший баланс. Груша, айва, цветы, мёд, легкая петрольность. Вкус продолжает аромат - ничего не спорит друг с другом. ⚡️ Рислинг Бетон, 2024 Очень строгое, и как будто за этой строгостью пока ничего не открывается. У меня сложилось впечатление, что вино или слишком молодо, или сейчас закрылось в бутылке. Списывать его не хочу. Я бы оставила ещё примерно на год и вернулась к нему снова. Но гостям понравилось. ⚡️ Шардоне, 2023 Сливочное, объёмное. Если любите именно такой стиль Шардоне - стоит обратить внимание. И 2 красных в конце: ⚡️ Каберне Совиньон, 2022 ⚡️ Красная Книга. Глава 2, 2023 Хороши оба. Если хочется мягче и спокойнее - Каберне Совиньон. Если плотнее, мощнее и насыщеннее - «Красная Книга. Глава 2». Фаворитами вечера стали: Среди игристых - Blanc de Noirs Среди белых - Шардоне Среди красных - Каберне Совиньон Если знакомы с винами этой винодельни, рассказывайте, что вам направится из их линеек. P.S. Кстати, у «Скалистого берега» есть и более доступная базовая линейка - «Ветер в травах», которую довольно легко найти в продаже. Достойные вина за свои деньги. #что_в_бокале