Я ждала этого дня, чтобы сообщить вам новость.
Я ждала этого дня, чтобы сообщить вам новость. Я иногда рассказываю вам про винные даты в календаре - дни, посвящённые международным сортам винограда или винам: День Шампанского, День Cava… А теперь свой день появился и у нашего российского автохтонного сорта - Красностопа Золотовского. Всего несколько дней назад Ассоциация виноградарей и виноделов России официально утвердила 10 сентября Днём Красностопа золотовского. И дата выбрана не случайно. В этом году исполняется 200 лет с первого известного документального упоминания Красностопа: в источнике 1826 года сорт фигурирует как «Красностопный». Само название связано с особенностью сорта: гребень у него окрашен в красный цвет, а на Дону его называли «стопой». А «золотовский» добавилось позже - по местности, где сорт был распространён. Долгое время существовала версия, что Красностоп появился на Дону благодаря казакам, которые привезли лозы из Франции после 1814 года. Анализ ДНК показал, что «Красностоп золотовский» - автохтонный сорт. Вина из Красностопа обычно мощные, насыщенные и пряные. Они нередко вызывают ассоциацию с борщом: свёкла, земля, пряные травы. А рядом - тёмные ягоды, табак и специи. Так что сегодня повод открыть бутылку Красностопа более чем официальный. А мы с вами соберёмся отметить этот праздник 8 октября.