Кроме того, что сегодня День знаний, 1 сентября - ещё и день Cap Classique.
Кроме того, что сегодня День знаний, 1 сентября - ещё и день Cap Classique. Methode Cap Classique (MCC) - именно так называют южноафриканские пузырьки, рожденные по всем канонам классики. Впервые эти волшебные пузыри заиграли в бокалах ЮАР в 1971 году. Спасибо за это Франсу Малану из поместья Simonsig. Его первенец, Kaapse Vonkel, стал настоящей сенсацией!🥂 Но как же назвать игристое, сделанное по классической технологии, чтобы не навлечь гнев французских шампанистов? Пришлось проявить смекалку и придумать свое, уникальное имя. Так почему же MCC? ✔️Ну, во-первых, корни виноделия в ЮАР тесно связаны с французскими гугенотами. ✔️Во-вторых, помните Kaapse Vonkel? В переводе – «Сверкающий мыс». ✔️И в-третьих, «cap» – это «крышка», та самая пробка, под которой происходит волшебство вторичного брожения. И вот, в 1992 году, термин Methode Cap Classique (MCC) официально закрепился за южноафриканскими игристыми, созданными по шампанской технологии! А что же Шампанский комитет (CIVC)? Он не дремлет! Где-то проскользнула информация, что они борются за запрет на использование слова Method. Если им это удастся, MCC может превратиться в просто CC (Cap Classique). Вот такие захватывающие интриги происходят в мире игристого! #архив_в_бокале